毫不夸张地说
当代年轻打工人的命
基本都是外卖给的
工作日的中午
经常会议连着会议
见缝插针地吃个外卖
剩下的时间都献给 KPI 了
好不容易下了班
又坐了 1 个小时的地铁才到家
累得连剧都刷不动了
哪还有力气做饭
终于熬到周末了
难得有空请朋友来家里坐坐
但……想到大家参差不齐的厨艺
和艰巨的垃圾分类重任
要不还是一起点外卖吧
不过，外卖虽香，大家吃的时候，却总是会有一丝隐忧：
长期吃外卖，会对身体造成什么不好的影响吗？
妈妈老是不让我吃外卖，是不是也有道理啊？
外卖确实好吃
但很容易高糖、高油、高盐
外卖本身没有罪，但我们点外卖时，经常会有些坏习惯，
比如喜欢点重口味的餐，而重口味往往意味着高糖、高油、高盐。
炸鸡、薯条、可乐啥的就不说了，鱼香肉丝、
糖醋排骨、红烧肉、锅包肉等「国民菜」，
也都爱加糖。老是这么吃，人会很容易长胖。
工作后，人本来就容易发胖，天天这么点外卖，只会胖得更快。
体重一上来，高血压、血脂异常、糖尿病等慢性病的风险也会随之提升。
再有，外卖很少有不咸的，有的店家甚至炒盘青菜都会放很多盐。
盐吃得多，会增加高血压、脑卒中和胃癌的风险。
所以，为了身体健康，下次点外卖时一定要记得备注「少盐、少糖、少油」。
外卖总是不换样
容易导致营养不均衡
外卖点多了，人还会形成「餐品依赖」，
总吃固定的几种，这也是个坏习惯。
比如，一餐就吃一碗米粉或者一份盖浇饭。
但它们通常是仅能饱腹的「低质量饮食」，
一碗饭里菜就几片、肉就几丁，营养主要是碳水，
优质蛋白、膳食纤维都不足，维生素更是远远不够。
维生素会对人体的新陈代谢起到调节作用，
但人体又基本无法合成，只能通过饮食等手段获得。
长期只吃这样的外卖，很容易导致必要维生素的缺乏。
维生素 A B C D E
一个都不能少
如果外卖里的深绿色、橙黄色蔬菜比较少，
也没加蛋、奶、动物肝脏的话，人体的维 A 摄入可能会不足。
缺乏维 A 容易损害视觉，导致我们晚上看不清，
或者眼睛干涩，让打工人本来就很疲劳的眼睛雪上加霜；
而且，还可能会加重皮肤干燥和脱发的问题。
绿叶菜和水果吃得少，容易缺乏维 C，
可能导致牙龈出血，也会影响胶原蛋白合成和铁吸收。
而且，外卖中的主食通常是白米饭等精米面，
长期不吃粗粮，很可能会导致 B 族维生素缺乏。
缺乏 B 族维生素，会让我们更易出现口腔溃疡、
情绪不稳定、皮肤粗糙、皮肤出油增多等问题。
其中，缺乏维 B6 还可能让人容易激动、出现忧郁等问题。
想象一下，本来生活节奏就够快了，压力大的时候想点个炸鸡快乐一下，
结果因为口腔溃疡连辣椒都不能加，情绪真的很难不崩溃……
此外，点外卖意味着外出会变少，秋冬的户外活动本来就少，
这么一来，晒太阳的时间也会大大减少，
不利于维 D 的合成，会影响钙的吸收。
严重缺钙容易导致骨质疏松，对于年龄渐长的女性来说，
这是一件非常危险的事情，可能会增加腰酸背痛、驼背、骨折的风险。
而孩子对维 E 缺乏较为敏感，如果不能及时补充，可能会影响认知和运动发育。
不过别慌，也不是说吃外卖就一定不健康或者没救了。
只要掌握一些小诀窍，吃外卖也是有可能做到营养均衡的。
照这 3 招点外卖
可以让营养摄入更全面
第一，最好按「中国居民平衡膳食餐盘」来点餐，
每顿饭点 1～2 拳头的主食、1.5～2 拳头的蔬菜、0.5～1 拳头的蛋白质。
可以拉上关系好的同事一起点外卖，多个人多道菜（还能多点八卦下饭）。
下单前，还可以加点小菜，
比如豆芽、青菜、荷包蛋、鸡小腿，或者来点豆腐（麻将大小大概五块）。
第二，自己简单准备点食材，比如周末可以一次性多煮点杂粮饭冻起来，
再带上黄瓜、圣女果、生菜去上班，增加蔬菜和粗粮的摄入。
第三，可以考虑准备膳食补充剂，来弥补日常饮食中容易缺乏的维生素和矿物质，
避免营养不均衡带来严重的后果，让身体保持更好的状态。
友情提供 3 个挑选膳食补充剂的 tips：
根据不同人群的营养需求选择不同的膳食补充剂。
比如，可以给孩子选择专门的儿童款产品，以免营养摄入超标。
存在多种营养素缺乏时，可以考虑选择复合型的膳食补充剂。
如果不爱吞服片剂，可以选择一些口感好、更容易坚持的膳食补充剂。
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